Albert Bichot Chablis grand cru Clos Domaine Long-Depaquit 2010, $68.00

 
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Nom de produit
Albert Bichot Chablis grand cru Clos Domaine Long-Depaquit 2010
Prix ($)
68,00
Type
Blanc
Code de produit
11099237
Origine
France
Région
Bourgogne
Format
750 ml
Producteur
Albert Bichot
Cépage
Chardonnay 100%
Appellation
Chablis Les Clos
Pourcentage d'alcool
13 %

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Fiche de dégustation

Millésime
2000
Rapport qualité prix
Bon
Oeil
LIMPIDITÉ; brillant et limpide<br />
COULEUR; Jaune doré<br />
OPACITÉ; Foncé<br />
VISCOSITÉ; gras<br />
VISUEL: (10/10)
Nez
INTENSITÉ; Expressif<br />
QUALITÉ; Racé<br />
CÉPAGES; Chardonnay<br />
FLORALS; Fleurs fanées<br />
VÉGÉTALES; Champignon, feuille morte, sous-bois, truffe<br />
FRUITÉS; Date, noisette, pruneau, fruits murs<br />
ÉPICÉS; ***<br />
EMPYREUMATIQUE; Caramel brulé, toffey<br />
BOISÉS; petite note d'oxydation<br />
BALSAMIQUES - MINÉRAL; ***<br />
AMINALE; ***<br />
CHIMIQUE; ***<br />
ÉTHÉRÉ; ***<br />
OLFACTIF; (24/30)
Bouche
FRUIT; Plaisant<br />
SUCRE; Sec<br />
ACIDITÉ; Vif<br />
TANINS; un peu, doux, arrondi, souple<br />
CORPS; Substantiel<br />
TEXTURE; Étoffé, gras, rond, soyeux<br />
LONGEUR; Long+<br />
HARMONIE; Bien balancé<br />
AROMES; Moyennes +<br />
SAVEUR; Élégantes<br />
GUSTATIF; (34/40)
Accord mets et vin
À servir avec des viandes blanches sauce aux champignons de Paris.
Commentaire
À l'oeil sa couleur annonce son age avancé, nez de fruit très murs et végétale, en bouche belle présence que son âge arrondi, finale similaire à un cognac. À boire sans faute avant la fin de l'année...<br />
CONCLUSION; (17/20)<br />
POINTAGE FINALE; (85/100)<br />
DATE DE DÉGUSTATION; samedi 27 février 2016
Évolution
À boire sans attendre
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