Détail de l'avis
8.0 1 10 0.5 (Mise à jour: 27 novembre 2016)
Note (1 à 10)
8.0
Fiche de dégustation
Millésime
2008
Oeil
Jaune ambré, très gras
Nez
Ananas / abricot confit, essence d'amande
Bouche
Très rond en attaque, sur le miel et l'écorce d'orange. Étalement imprégnant aux accents d'ananas très mûr avec pointe muscadée. Bonne longueur.
Accord mets et vin
Sur plat de fruit de mer, façon coquille St-Jacques (pétoncle, saumon, aneth...) Je voulais quelque chose d'assez rond sans tomber dans le chardonnay. Pas nécessairement le meilleur accord ici. Cette version de garganega a un sucre résiduel un peu trop élevé.
Rapport qualité prix
Honnête
Commentaire
Vin blanc qui sort des sentiers battus. Très nuancé. Faut cependant aimer les vins très rond. J'affectionne à l'inverse les blancs plus nerveux (riesling, sauvignon, chenin blanc, etc). Pas inintéressant pour autant. Je le verrais bien sur un plat de fromages en fin de repas. Ne pas avoir peur de le rafraîchir aux abords des 8-10deg max, sans quoi il sature les papilles rapidement.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
Comments
Pour laisser votre avis, merci de vous enregistrer ou de vous connecter.