Détail de l'avis

L'entrée en bouche est l'élément le plus surprenant... À l'opposé d'une matière dense et très ronde que nous offrent plusieurs vins composés à 100% de ce cépage, on a plutôt ici quelque chose de vibrant où l'acidité prend la pôle position. Le fruit et les aspects poivronnés et chocolatés sont bien là mais nuancent le tout, au lieu de nous en mettre plein les papilles.