Au Bon Climat Pinot Noir Santa-Barbara Californie 2016, $39.50
Avi de la rédaction
(Mise à jour: 25 novembre 2014)
Note (1 à 10)
9.0
Fiche de dégustation
Millésime
2011
Oeil
Rubis clair
Nez
Nez expressif de cerise, de cuir, d'épices et de torréfaction (léger).
Bouche
Savoureux en bouche, les arômes suivent le nez avec un beau fruité de cerise, puis épicé. Les tanins sont fins. Bien équilibré, mais avec une certaine rondeur. Finale au boisé présent, mais bien intégré.
Accord mets et vin
Médaillons de veau aux morilles (in my dream).
Rapport qualité prix
Honnête
Commentaire
Dans un style mure et moderne, mais sans la sur-extraction fruitée de certains pinot-noir californiens. Vraiment très bon. Je viens de réaliser que ceci est ma 1002e évaluations sur www.sommeliervirtuel.com. Je vais boire à ça!
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
