Détail de l'avis

Note (1 à 10) 
 
8.0

Fiche de dégustation

Millésime
2013
Rapport qualité prix
Bon
Oeil
Violet très dense. Très gras (il titre 15%!)
Nez
Sur la prune, la cassonade, les dattes, .... Très animal
Bouche
Très long et enveloppant à l'attaque. Certaine sucrosité assurément amenée par l'alcool...et caractéristique du grenache. Très cerise noire et prune compotées. Sensation de picotement à l'étalement engendré par le taux d'alcool. Finale gorgée de soleil sur le fruit mûr et les épices douces (muscade, cannelle)
Accord mets et vin
Sur brochette de porc marinade et sauce au vin rouge, fond de veau, sirop d'érable et anis étoilée
Commentaire
Revisité après quelques années déjà. Du bon 100% grenache en sol espagnol... Côté ultra racoleur que je me passerais. Mais, donne quand même quelque chose de bien, en autant qu'il soit accompagné d'un met où le sucre est en avant plan (poulet miel et ail, porc laqué au sirop d'érable, baby backribs, etc)
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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