Détail de l'avis

(Updated: 06 mars 2018)
Note (1 à 10) 
 
7.5

Fiche de dégustation

Millésime
2016
Rapport qualité prix
Bon
Oeil
Rouge clair rappelant la robe d'un jeune pinot noir
Nez
Sur la fraise et le moka
Bouche
Très suave en entrée de bouche. Il expose des notes fondantes de petits fruits rouges cuits (fraise notamment) avec une trame poudreuse rappelant le cacao amer et la réglisse noire, à l'étalement
Accord mets et vin
Accompagné d'un plat de pâte sauce marinara, saucisse italienne, olive noire, tomates séchées et basilic
Commentaire
Sympathique cépage vinifié seul dans cette bouteille original du Piémont. Contrairement à ce que cette région du nord de l'Italie est habituée de nous offrir avec les barbera, nebbiolo et dolcetto... on découvre ici le palaverga fort sympathique. Personnellement, ça me rappelle le Nero d'Avola en version un un peu moins dense/nourrie. Sans prétention. C'est bien dans le genre et intéressant à découvrir
Évolution
À boire sans attendre
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