Détail de l'avis

Note (1 à 10) 
 
9.0

Fiche de dégustation

Millésime
2001
Rapport qualité prix
Bon
Oeil
Jaune paille
Nez
Nez où dominent les notes de miel et de pamplemousse, avec des effluves de litchis et de pêches. Notes légères de vanille et de beurre.
Bouche
Doux et onctueux, mais la texture n'est pas liquoreuse. Une acidité rafraîchissante, sans être exagérée lui confère du corps. Une pointe d'amertume en fin de bouche. Long en bouche, persistance longue, bonne complexité. Le rétronasal confirme le nez.
Accord mets et vin
Foie gras, pâtés aux fruits confits, desserts et pâtisseries, mais se consomme très bien seul.
Commentaire
Un vin délicieux, très complexe, qui offre des fruits et des saveurs différentes à chaque gorgée. C'est cher, mais c'est bon.
Évolution
Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir
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