Détail de l'avis
7.9 10 10 0.5Note (1 à 10)
8.5
Fiche de dégustation
Millésime
2015
Oeil
Grenat sombre
Nez
Très beau nez sur la confiture de mûres, le balsamique
Bouche
Attaque au fruité gourmand. L'ensemble est bien balancé entre le fruit. les tanins fins et l'acidité. Beaucoup de mâche à l'étalement sur des élans de café expresso, de moka, d'épices et de réglisse noire. Belle impression de plénitude en finale
Accord mets et vin
Sur filet de porc bacon à la forestière avec sauce demie-glace maison corsée au vin rouge
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
Couchée à l'horizontale depuis 2-3 ans, ce 2015 est très rassasiant. Du bon jus gourmand et nuancé...sans lourdeur. Se tire extrêmement bien à table. Carafé une bonne heure. Je crois qu'il tiendrait la route encore quelques années... mais me reste plus de 2015... que du 2016
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
Comments
Pour laisser votre avis, merci de vous enregistrer ou de vous connecter.