Détail de l'avis
7.5 1 10 0.5Note (1 à 10)
7.5
Fiche de dégustation
Millésime
2009
Oeil
Violet dense. Très gras (taux alcool à 14.7%)
Nez
Cerise noire / cassis. Mais d'avantage marqué des notes de crème fraîche et de vanille
Bouche
Très enrobant / rond. D'abord sur le fruit noir perçu au nez. Assez plat en milieu de bouche (peu de tannins et d'acidité). Le vin s'ouvre ensuite modérément à l'étalement sur les épices et le fruit noir vanillé.
Accord mets et vin
Braisé de boeuf, par exemple ?
Rapport qualité prix
Honnête
Commentaire
Bouteille puisée l'automne dernier dans le dernier Phaneuf. Manque de nervosité à mon humble avis. Petit côté vanillé, mal intégré pour le moment. Phase de jeunesse ? J'en doute, car il ne semble pas réunir les qualités pour se bonifier avec le temps. Un 7.5 pour ses quelques bonnes nuances, sans plus.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
Comments
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