Domaine Marcel Deiss 2016, $30.25
Avis de la Rédaction
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Ordre
Note (1 à 10)
8.0
Fiche de dégustation
Millésime
2018
Oeil
Grenat voilé
Nez
Nez fruité et herbacé, légère venaison
Bouche
Fruité et végétal, bonne mâche sur des tanins un peu vert.
Accord mets et vin
Pâte sauce rosée et vodka
Rapport qualité prix
Moyen
Commentaire
Un pinot noir intéressant d'Alsace. Compte-tenu du millésime 2018, je m'attendais à quelque chose d'un peu plus mure.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
Note (1 à 10)
8.0
Fiche de dégustation
Millésime
2018
Oeil
Grenat limpide
Nez
Nez empyreumatique et fruité dur les petites fraises des champs.
Bouche
Fruité, empyreumatique et animal sur des tanins fins, avec une finale légèrement herbacé.
Accord mets et vin
Charcuteries, pâtés, saumon grillé
Rapport qualité prix
Honnête
Commentaire
Je revisite ce vin après une année en cave. Il a perdu son caractère "vert" que je lui avais trouvé lors de ma première évaluation (voir commentaire ci-dessous). Je ne crois pas qu'il y ait de véritable intérêt à la faire vieillir plus longtemps.
Évolution
À boire sans attendre
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