Détail de l'avis

Note (1 à 10) 
 
7.0

Fiche de dégustation

Millésime
2006
Rapport qualité prix
Honnête
Oeil
Violet sombre
Nez
Nez animal (cuir). Cendré, poivronné.
Bouche
Attaque pleine et enveloppante sur notes de framboise. L'étalemment s'affirme rapidement sur le cuir perçu au nez et se prolonge jusqu'en finale qui laisse échapper quelques accents fumés, chocolatés
Accord mets et vin
Grillades estivales (boeuf, agneau, porc) poivrées et épicées.
Commentaire
Ça reste charmeur aux premières gorgées. Je suis un inconditionnel des vins rouges corsés mais qui offrent toutefois du fruit, équilibre et nuances. Je cherche encore le sud africain qui saura rassembler ces éléments. Trop souvent de cuir peu subtile. Ce Cocoa Hill que j'ai tiré d'un commentaire sur un site, comme belle découverte pour le prix, ne vient pas me chercher.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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