Farnito Cabernet-Sauvignon, $28.30
Avis de la Rédaction
Note (1 à 10)
8.5(3)
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Ordre
(Mise à jour: 03 octobre 2015)
Note (1 à 10)
8.5
Fiche de dégustation
Millésime
2006
Oeil
Grenat tuilé
Nez
Beau nez invitant et complexe de cerise, d'étable, de cuir, de sous-bois et d'herbes.
Bouche
Les arômes suivent le nez sur la cerise, le cuir, le sous-bois et la menthe. Les tanins sont assouplis, mais encore présents. Bonne fraîcheur. Finale "barnyard".
Accord mets et vin
Bu avec des cannellonis. Il appellerait cependant davantage une viande grillée avec champignons poêlé.
Rapport qualité prix
Honnête
Commentaire
Ce 2006 apparaît plus rustique et traditionnel que le 2007 commenté précédemment. Est-ce l'évolution en cave ou une différence de style et de millésime ?<br />
À ce jour (03-10-2015) ce Farnito 2006 a bien évolué en cave. Il ne se bonifiera pas davantage. Mais il peut attendre la belle occasion.
À ce jour (03-10-2015) ce Farnito 2006 a bien évolué en cave. Il ne se bonifiera pas davantage. Mais il peut attendre la belle occasion.
Évolution
À boire sans attendre
Note (1 à 10)
8.5
Fiche de dégustation
Millésime
2003
Oeil
Grenat
Nez
Magnifique nez de fruits noirs, de figue, végétal et légèrement animal.
Bouche
Attaque fruité, fruit noir, réglisse, végétal. Assez structuré avec des tanins présents.
Rapport qualité prix
Honnête
Commentaire
Un vin charmeur, de facture moderne. Encore un peu jeune.
Évolution
Encore jeune
Note (1 à 10)
8.5
Fiche de dégustation
Millésime
2007
Oeil
Grenat soutenu
Nez
Nez fruité de mure et de cassis, légèrement herbacé et végétal (poivron) et un peu boisé.
Bouche
Beau vin fruité. les arômes suivent le nez. Moyennement corsé. Les tanins sont fins, mais sentis et asséchant. Belle persistance boisée.
Accord mets et vin
Excellent avec un Chili con carne (viande à ragoût en cubes) avec lardon fûmé et poivron vert.
Rapport qualité prix
Moyen
Commentaire
Un IGT Toscan, de style moderne, bien fait, mais sans personnalité. Se conservera en cave de 5 à 10 ans, mais demeurera tannique. Acheté à 20$ lors de la vente avant Noël.
Évolution
Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir
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