Détail de l'avis
8.5 1 10 0.5 (Mise à jour: 27 novembre 2008)
Note (1 à 10)
8.5
Fiche de dégustation
Millésime
2005
Oeil
Robe violacée, assez opaque.
Nez
Érable, mûres, vanille légèrement alcoolisé.
Bouche
Tannique mais tout de même docile. Rien de trop rude comme d'autres Cabs australiens. Fruits confiturés (framboises) sans arrière goût de sucre résiduel. Le bois est présent dans la subtilitée...
Accord mets et vin
Carré d'agneau laqué au miel et cassis ou tout simplement une grillade de boeuf cuissons médium-saignante.
Rapport qualité prix
Excellent
Commentaire
2005 est une année exceptionnelle pour les Cabs dans la Coonawarra. Pas mal pour le "bas de gamme" de Katnook, une redécouverte et rien à voir avec le 2004!
Évolution
À boire sans attendre
Comments
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