Détail de l'avis
8.0 1 10 0.5 (Mise à jour: 31 mars 2012)
Note (1 à 10)
8.0
Fiche de dégustation
Millésime
2009
Oeil
Violet dense, très larmoyant
Nez
Passablement floral (violette, lavande), teinté de cerise noire et de torréfaction
Bouche
Soyeuse / enveloppante sur le fruit mur perçu au nez. Des notes d'espresso, d'olives noires puis d'épices marquent l'étalement. Petit côté anisé. Les tannins sont passablement fondus. Bel équilibre.
Accord mets et vin
Rejoindrait selon moi les accords dictés par les vins du Languedoc par exemple, pour leur côté généreux et nuancé. Agneau, boeuf, canard etc... seraient au rendez-vous.
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
Belle découverte ! Une bouteille laissée par des amis à un souper dernièrement. J'aime son côté olive noire / expresso retrouvé dans la gamme de vins du Loup Blanc (Mère Grand, 3 p'tits C, Régal du loup...).
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
Comments
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