Détail de l'avis
9.5 1 10 0.5 (Mise à jour: 27 juin 2014)
Note (1 à 10)
8.5
Fiche de dégustation
Millésime
2004
Oeil
grenat tuilé
Nez
Très beau nez mure et un peu évolué de cassis, de fruits séchés, de réduction de vinaigre balsamique et de thym avec un côté épicé/boisé charmeur.
Bouche
Vin savoureux, mais avec une certaine droiture. Les beaux arômes suivent le nez, davantage sur le cassis, le thym et les fruits séchés. Les tanins sont fins et souples et l'acidité est modérée, ce qui confère à ce vin une certaine minceur à laquelle on ne s'attend pas pour un Cabernet-sauvignon. Finale épicée et au boisé bien intégré.
Accord mets et vin
Absolument d'accord avec la suggestion de l'agneau. Par exemple, des boulettes d'agneau avec poivrons (livre de cuisine: A girl and her pig).
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
J'étais curieux d'essayer ce vin suite à l'évaluation de drahcir. Si je demeure plus modeste au niveau de ma note, je partage néanmoins son enthousiasme pour ce vin. Dans un style très mure et légèrement charmeur, mais avec une certaine personnalité. Un très beau nez.
Évolution
À boire sans attendre
Comments
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