Détail de l'avis

Note (1 à 10)
 
9.0

Fiche de dégustation

Millésime
2016
Oeil
Rubis soutenu
Nez
Attaque passablement boisé à l'ouverture et qui s,estompe avec l'aération. Parfums de fruits mures, tel le cassis et la prune, avec un peu de poivron et un côté empyreumatique.
Bouche
Attaque fruité mure et savoureuse, avec du poivron vert en milieu de bouche qui tourne à l'empyreumatique/boisé et au graphite. Les tanins sont fins, mais encore jeunes et astringents. Bonne fraîcheur. belle persistance fruitée, anisée et boisée.
Accord mets et vin
Viande grillée sur le BBQ.
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
Le vin est encore jeune et le boisé est bien présent à l'ouverture. Quelques années en cave lui permettront d'atténuer et d'intégrer le bois. Autrement, le fruit est mure et savoureux et le vin est déjà très agréable dans son état actuel. Peut-être un des meilleur millésime de ce vin à ce jour. Pas du tout austère comme auparavant. Belle bouteille de vin canadien à mettre en cave.
Évolution
Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir
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