Détail de l'avis

Note (1 à 10) 
 
8.0

Fiche de dégustation

Millésime
2009
Rapport qualité prix
Bon
Oeil
Le millésime 2009 arbore une couleur rouge grenat assez opaque.
Nez
Le nez est très expressif sur des arômes de fruits noirs, de prunes et d'épices sucrées apportées par un séjour en fût de chêne. Nous percevons également de la cardamome et des notes mentholées.
Bouche
En bouche le vin s'avère très généreux et corsé. L'alcool se fait ressentir et les tanins sont enveloppants.
Accord mets et vin
C'est décidément un vin pour accompagner une pièce de viande sauvage.
Commentaire
C'est un vin assez complexe, mais il faut le passer en carafe au moins deux heures avant qu'il s'exprime pleinement.À mon goût, il manquerait une petite dose d'acidité pour le rendre plus digeste. Il pourrait vieillir encore cinq années en cave. www.PresseRaisin.com
Évolution
Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir
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