Détail de l'avis

7.8 3 10 0.5
(Mise à jour: 18 janvier 2014)
Note (1 à 10)
 
8.0

Fiche de dégustation

Millésime
2011
Oeil
Rubis violacé
Nez
Cerise, herbacé, vanille
Bouche
Passablement rond sur notes de cerise à la sève nerveuse. Texture poudreuse en milieu de bouche, laissée par des tannins mi-vigoureux. Le vin a de la mâche... Le fruit a du grain et les épices en finale ajoutent dimension et structure.
Accord mets et vin
Sur coquilles farcies au veau, tomates séchées, olives noires, ricotta, parmesan et basilic
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
Je me répète, mais longtemps (et toujours encore) attiré par les vins français de diverses régions, je me délecte de vins italiens de ce type, particulièrement ceux du Piémont d'entrée de gamme que sont les Dolcetto et Barbera. Du fruit et de l'acidité. À boire !
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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