Silvio Grasso Dolcetto Langhe 2014, $20.05
Nom de produit
Silvio Grasso Dolcetto Langhe 2014
Prix ($)
20,05
Type
Rouge
Code de produit
12062081
Origine
Italie
Région
Piémont
Format
750 ml
Producteur
Silvio Grasso di Grasso Alessio Federico
Cépage
Dolcetto 100%
Appellation
Langhe
Pourcentage d'alcool
14 %
AVIS DES UTILISATEURS
2 reviews
Note (1 à 10)
7.8(2)
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Note (1 à 10)
7.5
Fiche de dégustation
Millésime
2013
Oeil
Rouge violacé
Nez
Sur la griotte avec touche de sous bois
Bouche
Attaque suave et acidulée sur les petits fruits rouges (canneberge, cerise...). Le milieu de bouche migre par la suite sur la cerise à noyau accompagnée de tannins mi-fermes (s'adoucissant après séjour en carafe). Un peu de violette, de réglisse noire et d'épices à l'étalement avec expression végétale. Le tout demeure de soif, donc très digeste
Accord mets et vin
sur pâtes tomatées. Appelle également veau, porc ou poulet sans trop d'artifice.
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
ce nouveau millésime m'intriguait avec son tôt d'alcool abaissé à 12%. Belle alternative au gamay d'appellation de la Loire ou du beaujolais. J'aime bien. Je suis toutefois tombé sur une bouteille qui n'aurait pas pu être conservée bien longtemps (début de bouchonnage, alors que de subtiles arômes de terre humide champignonnée était perceptibles). Quand la sève est excellente, on passe par dessus ça ?!
Évolution
À boire sans attendre
Note (1 à 10)
8.0
Fiche de dégustation
Millésime
2012
Oeil
Violet dense
Nez
Pas des plus expressifs peu importe la température de service, mais on note tout de même la cerise mûre, herbes (thym), épices
Bouche
Tout en gourmandise sur les petits fruits rouges bien mûres avec une belle tenue caractérisée par une franche acidité et des tannins bien enrobés. L'étalement précise le fruit aux accents de cerise accompagnée de menthe et de réglisse noire.
Accord mets et vin
Sur spaghetti bolognaise gratiné
Rapport qualité prix
Excellent
Commentaire
Un Dolcetto typique au genre... Il est particulièrement expressif en bouche, avec une extraction de matière distinctive. Très bon.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre