Tamar Ridge Pinot Noir 2015, $29.05

 
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Nom de produit
Tamar Ridge Pinot Noir 2015
Prix ($)
29,05
Type
Rouge
Code de produit
10947732
Origine
Australie
Format
750 ml
Producteur
Tamar Ridge Wines
Cépage
Pinot noir 100%
Pourcentage d'alcool
14.5 %

Avis des utilisateurs

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Fiche de dégustation

Millésime
2015
Rapport qualité prix
Honnête
Oeil
Grenat limpide
Nez
Sur la cerise noire bien mûre, un brin fumé et quelque chose rappelant la datte confite
Bouche
Très peu tannique, il reste un jus enveloppant, bien nourri , teinté d'une certaine acidité, à l'ensemble harmonieux. La cerise noire et la datte perçues au nez s'expriment agréablement jusqu'à un étalement qui se fond dans des élans cacaotés, fumés et épicés.
Accord mets et vin
Accompagné de grillade de hauts de cuisse préalablement mijotées dans un bouillon de bière rousse, ail, jus de citron etc... puis généreusement badigeonnées de sauce BBQ au paprika fumé, herbes et épices (JF Plante...excellent!)
Commentaire
Je suis avant tout amateur de pinot de Bourgogne, trouvant que ceux hors vieux continent sont parfois moins subtiles , voir trop épicés#fumés.

Je dois avouer que celui-ci reste très équilibré et de très belle droiture. Pas donné. Mais quand on veut se gâter... C'était le cas ce soir de canicule !
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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