Détail de l'avis

Note (1 à 10) 
 
7.5

Fiche de dégustation

Millésime
2014
Rapport qualité prix
Bon
Oeil
Cerise très soutenue et limpide.
Nez
Au repos, c'est faible, on y trouve un bouquet de fruits rouges et de noix rôties. Agité, les noix rôties demeurent mais le fruit rouge cède la place au tabac. On y trouve une note herbacée, proche du pissenlit. En oxydant, un peu de silex se laisse deviner.
Bouche
L'attaque est soutenue, délicate même. Léger en bouche, il présente des fins arômes de cerise confite, de tomate mûre et de tabac brun, couverts par des tanins coulants et agréables. En rétro-olfaction, pruneau et cerise côtoient la tomate dans une longue et élégante finale.
Accord mets et vin
Chili, agneau rôti ou merguez. Je voudrais l'essayer avec un bloc de chocolat à 75% cacao.
Commentaire
Bouchon en aggloméré.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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