Détail de l'avis

7.7 3 10 0.5
Note (1 à 10)
 
7.5

Fiche de dégustation

Millésime
2008
Oeil
Jaune doré aux reflets verts. Jambe passablement grasse avec son titre à 14.5%
Nez
Poires bien mûres, gingembre, fleur blanche
Bouche
Nourrie sur notes de miel et de poires mûres perçues au nez. Un soupçon de vanille amorce l'étalement qui se prolonge sur un fond d'épices et gingembre. Le citron confit et la poire se marient en finale.
Accord mets et vin
Accompagné d'un burger exotique de poulet grillé et mangue avec sauce au cari et coriande... À part un Gewürztraminer, il n'y avait qu'un viognier bien en chair pour tenir tête au cari relevé dans cette recette. Bel accord !
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
Pas le plus grand fan du viognier. J'appréhendais dans ce cas-ci son fort taux d'alcool... Mais, le produit était bien balancé et l'accord était génial !
Évolution
À boire sans attendre
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