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Derniers vins évalués

Kendall-Jackson Chardonnay Vintner's Reserve Californie 2013, $24.05
Sterling Vintner's Collection Cabernet-Sauvignon, $16.80
Celeste Ribera del Duero 2009, $21.00
Domaine de la Vieille Julienne Lieu-dit Clavin 2013, $27.65
Juan Gil Monastrell 2013, $23.35

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Cabernet sauvignon

  • Régions : Le cépage cabernet sauvignon est probablement le plus populaire de tout les cépages. Celui-ci acquis sa renommé en étant à la base des grands vins du Médoc. Aujourd’hui, le cabernet-sauvignon est résolument un cépage international et on le retrouve désormais autant en Italie, en Espagne, en Australie, en Nouvelle-Zélande, en Afrique du Sud, au Chili, en Argentine et en Californie.


  • Arômes : Le cépage cabernet sauvignon produit des vins de couleur violet foncé aux arômes de cassis, de cèdre, de framboises, de menthe, de mûres, de poivre, de tabac, de violette et de poivron vert.


  • Caractéristiques : Le cépage cabernet sauvignon produit de vins riches, puissants et ayant un trame tannique imposante dans leurs jeunesse. Dans le Médoc, il est la marque des plus grands vins. Dans les Nouveaux pays producteurs, on l’utilise pour reproduire l’archétype des vins bordelais, que se soit pour vinifier des vins de très grandes qualités, ou encore pour produire des vins charmeurs destinés à répondre aux goûts des consommateurs. En Italie et en Espagne, on l’utilise pour venir compléter des cépages locaux, comme le cépage sangiovese dans les supers Toscans.
 

Vins évalués par l'éditeur

Argiano Brunello-di-Montalcino 2010, $45.75
Mission Hill Reserve Cabernet-Sauvignon 2011, $25.80
Mission Hill Reserve Shiraz 2010, $26.10
Mission Hill Reserve Pinot Noir 2013, $27.95
Philippe Cambie Les Halos de Jupiter Côtes-du-Rhône 2013, $19.55
Seven Falls Merlot Wahluke Slope 2011, $20.95
Mission Hill Reserve Merlot 2009, $26.05
Domaine Milan Le Vallon 2009, $23.80
Charles Smith Wines Boom Boom Syrah 2014, $28.10
Can Blau 'Blau' 2014, $19.10
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