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Derniers vins évalués

Di Majo Norante Contado Riserva 2011, $17.50
Tami Nero d'Avola 2014, $20.30
Michele Chiarlo Le Orme, $16.45
Cousino-Macul Cabernet-Sauvignon, $18.50
Château de La Chaize Brouilly, $20.70

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Sémillon

  • Régions : Le cépage sémillon serait né au sud de Bordeaux. Dès le 19 siècle, il sera répandu largement en Afrique du Sud. On le retrouve désormais au Chili, en Californie et en Australie.

  • Arômes : Le cépage sémillon produit des vins jaune paille qui s’oxydent facilement et virent au jaune ambré en vieillissant. En vins blancs secs, il se caractérise par des arômes discrets de compote de pomme, de miel et de fruits secs. En vins blancs liquoreux, il exhale des arômes d’agrumes, de figues et d’acacia.

  • Caractéristiques : Le cépage sémillon est utilisé dans la confection des sauternes et autres vins liquoreux, comme les loupiac, cadillac et monbazillac. Ce cépage s’accommode ainsi favorablement du champignon Botrytis cinerea, communément appelé « pourriture noble », qui permet une concentration naturelle des sucres du raisin. Dans la confection de vins blancs secs, le sémillon conserve une certaine lourdeur.
 

Vins évalués par l'éditeur

Seven Falls Merlot Wahluke Slope 2011, $20.95
Mission Hill Reserve Merlot 2009, $26.05
Domaine Milan Le Vallon 2009, $23.80
Charles Smith Wines Boom Boom Syrah 2014, $28.10
Can Blau 'Blau' 2014, $19.10
Occhipinti SP68 2014, $26.85
Dreamfish Sauvignon Blanc 2014, $11.80
Domaine Labbé Abymes 2014, $16.35
Barra of Mendocino Pinot Noir 2013, $27.05
Dopff & Irion Domaine du Château de Riquewihr Les Sorcières Gewurztraminer 2011, $24.95
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