Détail de l'avis
8.0 1 10 0.5 (Mise à jour: 30 juillet 2010)
Note (1 à 10)
8.0
Fiche de dégustation
Millésime
2008
Oeil
Jaune pâle avec reflets verdâtres
Nez
Citron, herbe coupée, asperges (on se laisse prendre à la description de l'étiquette, mais difficile de ne pas confirmer ces arômes au nez,... très expressifs)
Bouche
Bouche minérale, végétale. Ça reste assez fluide et dotée d'une belle acidité. C'est assez long en bouche, alors que les notes de citron et d'asperges s'entremêlent agréablement.
Accord mets et vin
Accompagné d'un filet d'aiglefin poêlé et d'une salsa à l'ananas. Un vin qui réclame un bon poisson à chair blanche ou des fruits de mer.
Rapport qualité prix
Excellent
Commentaire
J'attendais le 2008 après avoir bien aimé le millésime précédant. Il m'en reste une bouteille et le réseau de la SAQ ne le distribue pas en abondance. Fort dommage. Vaut pleinement son prix.
Évolution
À boire sans attendre
Comments
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