Détail de l'avis

Note (1 à 10) 
 
9.0

Fiche de dégustation

Millésime
2012
Rapport qualité prix
Moyen
Oeil
Grenat limpide
Nez
Beau nez complexe et légèrement évolué, à la fois floral (violette), fruité (cassis), végétal (sous-bois) et épicé.
Bouche
Savoureux et complexe. Fruit noir, cerise, épice, cuir et côté herbacé/mentholé. Les tanins sont serrés et asséchants, alors que l'ensemble est plutôt gouleyant. Finale interminable à la fois fruitée, herbacée et épicée.
Accord mets et vin
Carré d'agneau en croute aux herbes.
Commentaire
Très bon vin. Bel équilibre entre la tradition (cuir, gouleyant, tanins asséchants) et de modernité (fruité et épicé).
Évolution
Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir
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