Beringer Napa Valley Sauvignon Blanc 2011, $27.50

Je suis revenu sur cette dernière bouteille en cave 2 ans plus tard et je suis surpris! En effet il m'est apparu il y a 2 ans qu'il y avait peut-être meilleur sauvignon blanc américain que celui-là eh bien je crois que ce 2 ans de plus en cave lui a permis de s'améliorer. Moins grande acidité qu'au départ, plus de beurre, de miel et de caramel. Petite touche de pomme verte au nez. Je crois que je vais en racheter! Gagne à vieillir un minimum de 5 ans à partir du millésime.

Bon sauvignon blanc beaucoup moins cassant que les sauvignons bas de gammes. Belle acidité<br />
douce en finale avec du caramel. Du bonbon en bouche. Il ne possède pas cependant un nez aussi expressif que certains vins moins chers mais en bouche il est vraiment supérieur à ceux-ci. Quantité limité dans les SAQ. Produit intéressant à prix intéressant. Pour le 2005 bon à laisser vieillir encore 2 ans sans problème.Un 7.5 solide