Détail de l'avis
8.0 1 10 0.5Note (1 à 10)
8.5
Fiche de dégustation
Millésime
2009
Oeil
Rubis violacé
Nez
Beau nez riche de fraise, de cuire, très légèrement végétal et une peu "barnyard" (étable = brett?)
Bouche
Un vin très savoureux, les arômes suivent le nez avec une belle finale de cuir et d'épice. L'ensemble est relativement souple et très agréable.
Accord mets et vin
Excellent avec la lasagne sauce bolognaise.
Rapport qualité prix
Honnête
Commentaire
Un Chinon (cabernet franc) davantage fruité que végétal. Très agréable, mais une impression de brett (champignons brettanomyces -brettanomyces Bruxellensis- qui se loge dans les équipements de vinifications et qui donnent un goût d'étable au vin. En fonction de l'intensité, ça ne me dérange pas trop. Mais pour certains, c'est concidéré comme un défaut du vin). Si c'est le cas, cela s'accentuera avec le vieillissement du vin. Il est donc préférable de boire ce vin la plus rapidement possible.
Évolution
À boire sans attendre
Comments
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