Détail de l'avis

Note (1 à 10) 
 
8.0

Fiche de dégustation

Millésime
2006
Rapport qualité prix
Bon
Oeil
Rubis sombre
Nez
Très fruité (sur la mûre et la framboise). L'élevage laissant des élans vanillés s'estompent significativement à l'aération.
Bouche
Beau fruit vibrant avec belle concentration et acidité dosée marque l'entrée en bouche. Les tannins sont marqués mais pas dérangeants (ça ramène le tout !). Finale sur le même ton fruité avec touche d'épices. Rien à se jeter par terre comme nuances mais un beau vin.
Accord mets et vin
Sur riz libanais (agneau, menthe, pignons de pin...).<br />
<br />
L'agneau est un accord certain. Pourquoi pas tout autre viande rouge qui vous tente !
Commentaire
Carafage d'un bon 2 heures recommandé, ce qui fera ressortir son beau fruit et atténuer le bois. Belle alternative au Ijalba et Baron de Ley, pour ne nommer que ceux là.
Évolution
Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir
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