Détail de l'avis
8.5 1 10 0.5Note (1 à 10)
8.5
Fiche de dégustation
Millésime
2010
Oeil
Jaune pâle légèrement ambré
Nez
Poire mûre. Pomme jaune muscadée. L'élevage est bien senti, exprimé par le bois /vanille
Bouche
Attaque aqueuse et saline. Une rondeur s'installe en le réchauffant en bouche. Poire beurrée et muscade marquent l'étalement, savament boisé et acidulé.
Accord mets et vin
Carré de porc sauce à l'orange et aux canneberges (recette sur "Porc du Québec"). Bel accord.
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
Un autre blanc d'espagne aux accents boisés qui rappelle ceux de Rias Baixas. Puisé dans le Phaneuf 2012, il a relevé le défi une fois bien carafé.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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