Détail de l'avis

8.5 1 10 0.5
Vins
Note (1 à 10)
 
8.5

Fiche de dégustation

Millésime
2011
Oeil
LIMPIDITÉ; brillant et limpide<br />
COULEUR; Rubis<br />
OPACITÉ; Foncé<br />
VISCOSITÉ; Gras<br />
VISUEL: (10/10)
Nez
INTENSITÉ; Suffisant<br />
QUALITÉ; Harmonieux, élégant<br />
CÉPAGES; Nebbiolo 100%<br />
FLORALS; ***<br />
VÉGÉTALES; Poivron vert, radis, sous-bois, terreux<br />
FRUITÉS; Cassis, cerise, framboise, mure, pruneau<br />
ÉPICÉS; Menthe et poivre<br />
EMPYREUMATIQUE; Chocolat et fumé<br />
BOISÉS; Carayon de bois<br />
BALSAMIQUES - MINÉRAL; Genevrier<br />
AMINALE; Cuir, viande cru<br />
CHIMIQUE; touche de souffre<br />
ÉTHÉRÉ; ***<br />
OLFACTIF; (25/30)
Bouche
FRUIT; Riche<br />
SUCRE; Sec<br />
ACIDITÉ; Marqué<br />
TANINS; Moyen +, Grossier et ferme<br />
CORPS; Corsé<br />
TEXTURE; Costaux, charnu, étoffé<br />
LONGEUR; Long ++<br />
HARMONIE; Bien balancé<br />
AROMES; Moyennes<br />
SAVEUR; Élégantes<br />
GUSTATIF; (35/40)
Accord mets et vin
À servir avec des viandes de gibier à poils braisé avec sa sauce chasseur relevé.
Rapport qualité prix
Excellent
Commentaire
Nez de fruits rouges intenses on peut prévoir un potentiel de vieillissement qui lui permettra de mieux s'exprimer olfactivement, en bouche l'attaque tanique où sa jeunesse semble nuire un peu à ses goûts, très bon vin qui a besoin d'au moins 5 ans avant d'exprimer son plein potentiel...<br />
CONCLUSION; (16/20)<br />
POINTAGE FINALE; (86/100)<br />
DATE DE DÉGUSTATION; samedi 12 mars 2016
Évolution
Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir
RobGar
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