Détail de l'avis
8.5 1 10 0.5 (Mise à jour: 25 septembre 2015)
Note (1 à 10)
8.5
Fiche de dégustation
Millésime
2011
Oeil
LIMPIDITÉ; brillant et limpide<br />
COULEUR; Violacé<br />
OPACITÉ; Profond<br />
VISCOSITÉ; Gras<br />
VISUEL: (10/10)
COULEUR; Violacé<br />
OPACITÉ; Profond<br />
VISCOSITÉ; Gras<br />
VISUEL: (10/10)
Nez
INTENSITÉ; Expressif et ouvert<br />
QUALITÉ; Racé<br />
CÉPAGES; Cabernet sauvignon 80%, Cabernet franc 10%, Petit verdot 5%, Merlot 5%<br />
FLORALS; Rose fanée<br />
VÉGÉTALES; Champignon, chou, feuille morte, humus, mousse, radis, terreux, truffe<br />
FRUITÉS; Cerise, mûre<br />
ÉPICÉS; Laurier, poivre, réglisse, vanille<br />
EMPYREUMATIQUE; Cacao, café, caramel, cassonade, chocolat noir, sucre brun<br />
BOISÉS; bois de chêne<br />
BALSAMIQUES; Chêne<br />
AMINALE; ***<br />
CHIMIQUE; ***<br />
ÉTHÉRÉ; Fromage<br />
OLFACTIF; (26/30)
QUALITÉ; Racé<br />
CÉPAGES; Cabernet sauvignon 80%, Cabernet franc 10%, Petit verdot 5%, Merlot 5%<br />
FLORALS; Rose fanée<br />
VÉGÉTALES; Champignon, chou, feuille morte, humus, mousse, radis, terreux, truffe<br />
FRUITÉS; Cerise, mûre<br />
ÉPICÉS; Laurier, poivre, réglisse, vanille<br />
EMPYREUMATIQUE; Cacao, café, caramel, cassonade, chocolat noir, sucre brun<br />
BOISÉS; bois de chêne<br />
BALSAMIQUES; Chêne<br />
AMINALE; ***<br />
CHIMIQUE; ***<br />
ÉTHÉRÉ; Fromage<br />
OLFACTIF; (26/30)
Bouche
FRUIT; Riche <br />
SUCRE; Sec <br />
ACIDITÉ; Marqué <br />
TANINS; Beaucoup, ferme tout en demeurant gouleyant et doux <br />
CORPS; Corsé <br />
TEXTURE; costaux, charnu, étoffé <br />
LONGEUR; Très long <br />
HARMONIE; Harmonieux <br />
AROMES; Moyennes ++ <br />
SAVEUR; Élégantes <br />
GUSTATIF; (34/40)
SUCRE; Sec <br />
ACIDITÉ; Marqué <br />
TANINS; Beaucoup, ferme tout en demeurant gouleyant et doux <br />
CORPS; Corsé <br />
TEXTURE; costaux, charnu, étoffé <br />
LONGEUR; Très long <br />
HARMONIE; Harmonieux <br />
AROMES; Moyennes ++ <br />
SAVEUR; Élégantes <br />
GUSTATIF; (34/40)
Accord mets et vin
A la table avec un roti à la mijoteuse ou de l'agneau braisé.
Rapport qualité prix
Excellent
Commentaire
Nez aux dominantes végétales, d'épices et empyreumatique fort expressives, en bouche l'alcool réchauffe le tout et se termine avec des relents de cerises noires.<br />
CONCLUSION; (17/20)<br />
POINTAGE FINALE; (87/100)<br />
DATE DE DÉGUSTATION; (12-09-2015)
CONCLUSION; (17/20)<br />
POINTAGE FINALE; (87/100)<br />
DATE DE DÉGUSTATION; (12-09-2015)
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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