Détail de l'avis
8.0 3 10 0.5Note (1 à 10)
8.0
Fiche de dégustation
Millésime
2005
Oeil
Violet très dense
Nez
Vanille ! ... qui n'a rien à voir avec les stéréotypes américains et australiens. C'est très bien intégré aux petits fruits bien présents. Des notes fleurales telles la violette sont aussi perçues.
Bouche
Bouche caressante sur le fruit noir et les épices. La réglisse ressort en étalement et l'ensemble est de belle longueur.
Accord mets et vin
Accompagné d'un magret de canard sauce au whisky, pacane et érable. Déjà expérimenté et bien bon (recette de Jean-François plante, premier tome)
Rapport qualité prix
Excellent
Commentaire
On revient souvent à la Syrah en terre du Rhône. Très bien balancé. Rien de costaud. Franc de goût et bien nuancé. Un bon investissement pour 20$. Prendre le temps de le carafer une bonne heure minimum.
Évolution
Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir
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