Détail de l'avis

Note (1 à 10)
 
8.5

Fiche de dégustation

Millésime
2007
Oeil
Rubis profond
Nez
Nez riche et fruité de fraise, de cassis et de framboise, avec un peu de cuir et boisé.
Bouche
Un vin assez corsé et tannique, des arômes fruités et herbacés. Très bien équilibré. Assez savoureux avec une belle finale boisée.
Accord mets et vin
Je le verrais bien sur des viandes "exotiques" tel l'autruche, le bison ou le chevreil, ou encore avec un magret de canard.
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
Ce Celeste 2007 est très bien réussi. Il présente un potentiel de viellissement en raison de ses tanins, mais il est déjà bon.
Évolution
Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir
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