Celeste Ribera del Duero 2009, $21.00

 
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Avis de la Rédaction

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Ordre
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8.5

Fiche de dégustation

Millésime
2007
Oeil
Rubis profond
Nez
Nez riche et fruité de fraise, de cassis et de framboise, avec un peu de cuir et boisé.
Bouche
Un vin assez corsé et tannique, des arômes fruités et herbacés. Très bien équilibré. Assez savoureux avec une belle finale boisée.
Accord mets et vin
Je le verrais bien sur des viandes "exotiques" tel l'autruche, le bison ou le chevreil, ou encore avec un magret de canard.
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
Ce Celeste 2007 est très bien réussi. Il présente un potentiel de viellissement en raison de ses tanins, mais il est déjà bon.
Évolution
Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir
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Note (1 à 10)
 
8.0

Fiche de dégustation

Millésime
2012
Oeil
Rubis limpide
Nez
Nez fruité de cassis et de mure avec un côté floral
Bouche
Vin principalement fruité. les arômes suivent le nez. Il possède des tanins fins et une bonne fraîcheur. Persistance fruitée et légèrement boisée.
Accord mets et vin
Saucisses grillées sur BBQ
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
Un bon céleste dans le millésime 2012. ma bouteille était particulièrement fruité et peu boisé. Un beau fruit en bouche, presque du bonbon, mais sans être sucré.
Évolution
À boire sans attendre
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Note (1 à 10)
 
8.0

Fiche de dégustation

Millésime
2017
Oeil
Rubis sombre
Nez
Fruits noirs et graphites.
Bouche
Principalement fruité sur les fruits noirs avec du graphite et du café. Tanins fins, légèrement astringents. Finale fruitée.
Accord mets et vin
Grillades au BBQ
Rapport qualité prix
Honnête
Commentaire
Assez constant d'un millésime à l'autre.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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(Mise à jour: 13 mars 2014)
Note (1 à 10)
 
7.5

Fiche de dégustation

Millésime
2010
Oeil
Rubis soutenu
Nez
Nez fruité, simple, légèrement herbacé et fumé.
Bouche
Arômes de fruits noirs, tel la mure, un peu de fumé. Un certain corps avec des tanins feutrés. Légèrement boisé.
Accord mets et vin
Chili con carne.
Rapport qualité prix
Mauvais
Commentaire
Ce Celeste 2010 n'est pas à la hauteur des espérances suscités par les millésimes précédents. S'il présente un beau corps et une bonne matière en bouche (7,5), les arômes sont simples et pas très nets(7/10). Pour le même pris, le Ijalaba reserva 2009 est de loin supérieur. Faire respirer un peu... sinon il est encore plus décevant.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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