Détail de l'avis

9.5 1 10 0.5
Vins
Note (1 à 10)
 
9.5

Fiche de dégustation

Millésime
2009
Oeil
LIMPIDITÉ; brillant et limpide<br />
COULEUR; Violacé<br />
OPACITÉ; Foncé<br />
VISCOSITÉ; Gras<br />
VISUEL: (10/10)
Nez
INTENSITÉ; Suffisant mais à l'aération s'ouvre de plus en plus<br />
QUALITÉ; Racé<br />
CÉPAGES; Mourvèdre / Grenache / Syrah<br />
FLORALS; ***<br />
VÉGÉTALES; Asperge, Cresson, Fougère<br />
FRUITÉS; Dattes, Figue<br />
ÉPICÉS; Réglisse, Thym<br />
EMPYREUMATIQUE; Cacao, caoutchou, Goudron<br />
BOISÉS; ***<br />
BALSAMIQUES; Craie<br />
AMINALE; Faisandé, Gibier<br />
CHIMIQUE; ***<br />
ÉTHÉRÉ; ***<br />
OLFACTIF; (27/30)
Bouche
FRUIT; Riche<br />
SUCRE; Sec<br />
ACIDITÉ; Marqué et rafraichissante<br />
TANINS; un peu, Gouleyant, Doux<br />
CORPS; Corsé, Substantiel<br />
TEXTURE; Charnu, Étoffé, Gras, Rond<br />
LONGEUR; Long ++<br />
HARMONIE; Bien Balancé<br />
AROMES; Moyennes +<br />
SAVEUR; Élégantes +<br />
GUSTATIF; (38/40)
Accord mets et vin
Pourquoi pas le présenter avec un repas de gibier servi avec une sauce de champigons sauvage.
Rapport qualité prix
Excellent
Commentaire
Vin tout en subtilité, en queu de paon, tout est fondu, le végétal soutenu par ses notes empyreumatique, en bouche comme au nez la subtilité est de mise, ce vin possède un potentiel de garde de 10 et même 15 ans<br />
CONCLUSION; (18/20)<br />
POINTAGE FINALE; (93/100)<br />
DATE DE DÉGUSTATION; 2 juin 2013
Évolution
Encore jeune
RobGar
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