Détail de l'avis
8.0 3 10 0.5 (Mise à jour: 04 janvier 2013)
Note (1 à 10)
8.0
Fiche de dégustation
Millésime
2011
Oeil
Violet éclatant
Nez
Sur les petits fruits (cerise notamment). Très sous-bois, voir champignonné. J'adore ces nuances typiques au cabernet franc...
Bouche
Attaque coulante sur le fruit. L'étalement s'ouvre ensuite sur de beaux tannins accompagnés de saveur de kirsch, d'anis puis de poivre. Un arrière plan de champignon / terre humide revient en finale.
Accord mets et vin
Bu sans accompagnement. Bon compagnon selon moi pour le veau et la volaille. Sera très équilibré à table.
Rapport qualité prix
Excellent
Commentaire
Beau vin. Je reste toujours surpris de la structure de certains vins à 100% cabernet franc. Assez complexe dans le genre et très... très digeste.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
Comments
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