Détail de l'avis
8.0 2 10 0.5Note (1 à 10)
8.0
Fiche de dégustation
Millésime
2016
Oeil
Rubis sombre
Nez
Fruits noirs, végétal, légèrement fumé/cendré
Bouche
Attaque passablement souple et de belle densité sur la mûre. La matière est passablement acidulée et poudreuse sur des accents terreux avec touche cacaotée. Finale tout en fruit est teintée d'épices et de poivre noir
Accord mets et vin
Faux filet de boeuf sur charbon de bois avec épices Mtl
Rapport qualité prix
Honnête
Commentaire
2e expérience avec ce Cahors. Authentique. Très bien. J"avais aussi dégusté un 2000, d'une quinzaine années d'âge, alors en circulation en quantité limitée il y a quelques années. Ce dernier était comme un bon Médoc bien fondu. Excellent. On a ici d'avantage en jeunesse, mais bien structuré aussi. A carafer un bon 30-60 min
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
Comments
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