Détail de l'avis
7.3 2 10 0.5Note (1 à 10)
7.5
Fiche de dégustation
Millésime
2015
Oeil
Rubis
Nez
Fruits noirs, poivronné, terreux
Bouche
Attaque de belle amplitude. C'est peu tannique et tout en fruit. On goûte le cassis et la cerise noire bien mûre. L'étalement amène des élans de fruits secs (raisin de corinthe, datte, figue), à la manière du corvina de Vénétie, par exemple. La finale est sur la réglisse noire avec légère acidité qui nettoie les papilles !
Accord mets et vin
Sur une tourte méditerranéenne (jambon, épinard, poivron rouge). Bel accord...question de poivron bien sûr :-)
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
Le cabernet franc vinifié seul, comme dans certains crus de la région (saumur-champigny, Anjou, Bourgueil...) est parfois dérangeant en jeunesse, à cause de ces arômes marqués de poivron. Le millésime de cette maison est tout en équilibre. Bien fait. Carafez un bon 30 min
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
Comments
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