Château de Villeneuve Saumur-Champigny 2015, $21.55

Nom de produit
Château de Villeneuve Saumur-Champigny 2015
Prix ($)
21,55
Type
Rouge
Code de produit
10918958
Origine
France
Région
Vallée de la Loire
Format
750 ml
Producteur
SCA Chevallier
Cépage
Cabernet franc 100%
Appellation
Saumur-Champigny
Pourcentage d'alcool
13.5 %

Avis de la Rédaction

(Updated: 14 novembre 2014)
Note (1 à 10) 
 
8.0

Fiche de dégustation

Millésime
2011
Rapport qualité prix
Bon
Oeil
Rubis violacé limpide
Nez
Beau nez fruité de fraise et de framboise, puis légèrement poivré et végétal, typique du cabernet-franc
Bouche
Attaque savoureuse et suave. Les arômes suivent le nez sur la fraise, le poivron vert, le poivre et la violette. Les tanins sont souples et intégrés et l'ensemble est bien équilibré. Belle persistance fruité.
Accord mets et vin
Boulette d'agneau dans une sauce tomate et poivron vert.
Commentaire
Pas le vin le plus complexe. Plutôt droit dans son style. Mais tellement bien fait avec un beau fruit très net et à parfaite maturité. Et quand même savoureux. Très réussi dans le millésime 2011.
Évolution
À boire sans attendre
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Avis des utilisateurs

2 reviews

Note (1 à 10) 
 
7.3  (2)
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7.5

Fiche de dégustation

Millésime
2015
Rapport qualité prix
Bon
Oeil
Rubis
Nez
Fruits noirs, poivronné, terreux
Bouche
Attaque de belle amplitude. C'est peu tannique et tout en fruit. On goûte le cassis et la cerise noire bien mûre. L'étalement amène des élans de fruits secs (raisin de corinthe, datte, figue), à la manière du corvina de Vénétie, par exemple. La finale est sur la réglisse noire avec légère acidité qui nettoie les papilles !
Accord mets et vin
Sur une tourte méditerranéenne (jambon, épinard, poivron rouge). Bel accord...question de poivron bien sûr :-)
Commentaire
Le cabernet franc vinifié seul, comme dans certains crus de la région (saumur-champigny, Anjou, Bourgueil...) est parfois dérangeant en jeunesse, à cause de ces arômes marqués de poivron. Le millésime de cette maison est tout en équilibre. Bien fait. Carafez un bon 30 min
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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Note (1 à 10) 
 
7.0

Fiche de dégustation

Millésime
2010
Rapport qualité prix
Bon
Oeil
Rouge violacé
Nez
Terreux, végétal... Petits fruits rouges. Cendré. Un peu de vanille
Bouche
Assez souple en bouche mais matière passablement enveloppante. On dénote la fraise compotée. Tannins bien présents sans dureté. Fraise poivrée à l'étalement avec une trame végétale.
Commentaire
Pas le rouge de Loire le plus fin, mais correct et assez nuancé pour le prix
Évolution
Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir
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