Détail de l'avis

8.4 4 10 0.5
(Mise à jour: 20 avril 2012)
Note (1 à 10)
 
8.5

Fiche de dégustation

Millésime
2007
Oeil
Rubis dense. Très gras (il titre 14.5% !)
Nez
Mûres compotées, herbes de provence, alcool,... un brin animal.
Bouche
Bouche ample, nourrie, gourmande. Beaucoup de matière... Des notes de fruits noirs très mûrs, de terre, d'épices... L'étalement rappelle le cacao et des saveurs de torréfaction empreintes d'une amertume rassasiante.
Accord mets et vin
Bu sans réel accompagnement mais a l'étoffe et les tannins pour tenir tête à toute forme de viande rouge.
Rapport qualité prix
Excellent
Commentaire
J'ai adoré cette bouteille. D'abord mise à l'horizontale après avoir été sélectionnée parmi quelques recommandations du Phaneuf 2012, j'ouvre finalement sans grande attente. Sans moindre d'un doute, un vin du Rhône généreux et ouvert. Il tiendrait la garde quelques années.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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