Château Doisy-Daëne 2012, $39.25

 
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Nom de produit
Château Doisy-Daëne 2012
Prix ($)
39,25
Type
Blanc
Code de produit
12139739
Origine
France
Région
Bordeaux
Format
750 ml
Producteur
Pierre & Denis Dubourdieu EARL
Cépage
Sauvignon blanc 100%
Appellation
Bordeaux
Pourcentage d'alcool
13 %

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Fiche de dégustation

Millésime
2012
Rapport qualité prix
Excellent
Oeil
LIMPIDITÉ; brillant et limpide
COULEUR; Jaune doré
OPACITÉ; Foncé
VISCOSITÉ; Gras
VISUEL: (10/10)
Nez
INTENSITÉ; Intense et expressif
QUALITÉ; Racé
CÉPAGES; Semillon 87%, Auvignon 12,5%, Muscadelle ,5%
FLORALS; ***
VÉGÉTALES; ***
FRUITÉS; Apricot, Mangue, Pêche, poire, pomme
ÉPICÉS; Canelle et brioche
EMPYREUMATIQUE; Butter scotch, Caramel, cassonade
BOISÉS; Notes de Botritis perceptibles.
BALSAMIQUES - MINÉRAL; Vaniline
AMINALE; ***
CHIMIQUE; Acétone
ÉTHÉRÉ; ***
OLFACTIF; (28/30)
Bouche
FRUIT; Riche
SUCRE; Moelleux presque liquoreux
ACIDITÉ; Vif
TANINS; arrondi, souple
CORPS; Corsé
TEXTURE; Costaux, charnu, étoffé, gras
LONGEUR; Très long
HARMONIE; Harmonieux
AROMES; Puissantes
SAVEUR; Très fines
GUSTATIF; (38/40)
Commentaire
Nez de fruits blancs sur des notes empyreumatique excellentes. le botritis présent est subtil, en bouche son moelleux est soutenu par beaucoup de matière et de corps, il a une très belle longueur en bouche. Potentiel de garde excellent pour encore au moins 5 à 15 ans.
CONCLUSION; (19/20)
POINTAGE FINALE; (95/100)
DATE DE DÉGUSTATION; samedi 10 juin 2017
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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