Château Doisy Daëne Sauternes grand cru classé 1991, $82.00
Nom de produit
Château Doisy Daëne Sauternes grand cru classé 1991
Prix ($)
82,00
Type
Liquoreux/Porto
Code de produit
11694618
Origine
France
Région
Bordeaux
Format
750 ml
Producteur
Château Doisy Daëne
Cépage
Sémillon/sauvignon blanc
Appellation
Sauternes
Pourcentage d'alcool
14.4 %
AVIS DES UTILISATEURS
1 review
Note (1 à 10)
9.5(1)
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Note (1 à 10)
9.5
Fiche de dégustation
Millésime
2012
Oeil
LIMPIDITÉ; brillant et limpide<br />
COULEUR; Jaune doré<br />
OPACITÉ; Foncé<br />
VISCOSITÉ; Gras<br />
VISUEL: (10/10)
COULEUR; Jaune doré<br />
OPACITÉ; Foncé<br />
VISCOSITÉ; Gras<br />
VISUEL: (10/10)
Nez
INTENSITÉ; Intense et expressif<br />
QUALITÉ; Racé<br />
CÉPAGES; Semillon 87%, Auvignon 12,5%, Muscadelle ,5%<br />
FLORALS; ***<br />
VÉGÉTALES; ***<br />
FRUITÉS; Apricot, Mangue, Pêche, poire, pomme<br />
ÉPICÉS; Canelle et brioche<br />
EMPYREUMATIQUE; Butter scotch, Caramel, cassonade<br />
BOISÉS; Notes de Botritis perceptibles.<br />
BALSAMIQUES - MINÉRAL; Vaniline<br />
AMINALE; ***<br />
CHIMIQUE; Acétone<br />
ÉTHÉRÉ; ***<br />
OLFACTIF; (28/30)
QUALITÉ; Racé<br />
CÉPAGES; Semillon 87%, Auvignon 12,5%, Muscadelle ,5%<br />
FLORALS; ***<br />
VÉGÉTALES; ***<br />
FRUITÉS; Apricot, Mangue, Pêche, poire, pomme<br />
ÉPICÉS; Canelle et brioche<br />
EMPYREUMATIQUE; Butter scotch, Caramel, cassonade<br />
BOISÉS; Notes de Botritis perceptibles.<br />
BALSAMIQUES - MINÉRAL; Vaniline<br />
AMINALE; ***<br />
CHIMIQUE; Acétone<br />
ÉTHÉRÉ; ***<br />
OLFACTIF; (28/30)
Bouche
FRUIT; Riche<br />
SUCRE; Moelleux presque liquoreux<br />
ACIDITÉ; Vif<br />
TANINS; arrondi, souple<br />
CORPS; Corsé<br />
TEXTURE; Costaux, charnu, étoffé, gras<br />
LONGEUR; Très long<br />
HARMONIE; Harmonieux<br />
AROMES; Puissantes<br />
SAVEUR; Très fines<br />
GUSTATIF; (38/40)
SUCRE; Moelleux presque liquoreux<br />
ACIDITÉ; Vif<br />
TANINS; arrondi, souple<br />
CORPS; Corsé<br />
TEXTURE; Costaux, charnu, étoffé, gras<br />
LONGEUR; Très long<br />
HARMONIE; Harmonieux<br />
AROMES; Puissantes<br />
SAVEUR; Très fines<br />
GUSTATIF; (38/40)
Rapport qualité prix
Excellent
Commentaire
Nez de fruits blancs sur des notes empyreumatique excellentes le botritis présent et subtil, en bouche son moelleux est soutenu par beaucoup de matière et de corps il a une très belle longueur en bouche. Potentiel de garde excellent pour encore au moins 5 à 10 ans.<br />
CONCLUSION; (19/20)<br />
POINTAGE FINALE; (95/100)<br />
DATE DE DÉGUSTATION; samedi 10 juin 2017
CONCLUSION; (19/20)<br />
POINTAGE FINALE; (95/100)<br />
DATE DE DÉGUSTATION; samedi 10 juin 2017
Évolution
Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir
