Détail de l'avis
8.0 2 10 0.5 (Mise à jour: 19 mai 2011)
Note (1 à 10)
7.5
Fiche de dégustation
Millésime
2005
Oeil
Grenat aux reflets violets. Assez dense
Nez
Disons qu'avec le rhume, je suis pas un très bon guide ce soir... Je dénote tout de même le fruit noir (cassis en avant plan), l'alcool !... et la guarrigue (thym, menthe, romarin...)
Bouche
Très ample et de bonne tenue. La matière est soyeuse et enveloppante. Le fruit noir et les épices s'illustrent en attaque. Les tannins passablement bien fondus prédominent en milieu de bouche. Et la finale... ! C'est sa note distinctive à mon sens, où la torréfaction, l'encre et la réglisse s'entremêlent longuement.
Accord mets et vin
Dégusté sur une brochette de boeuf marinée à l'huile d'olive, au thym et à la fleur de sel
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
Intrigué par la recommandation de Vincent, je me décide à ouvrir cette bouteille. Je ne suis pas déçu... Mais ma note générale est sans doute affectée par 2 éléments: A) sa température de service qui est erronée selon moi à l'arrière de la bouteille... De toute manière, finit pour moi les vins rouges à la température ambiante; surtout un vin au degré d'alcool invitant. à servir à pas plus de 18 degrés. B) mon rhume ! j'en ai perdu des dimensions à coup sûr... Aussi, le style de vin me rappelle avant tout celui d'un Madiran, plutôt que son appellation d'origine. Loin d'être mauvais ! Faudra que j'attende cependant pour me reprendre, car il est presque écoulé sur le réseau... dommage
Évolution
Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir
Comments
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