Détail de l'avis
8.0 10 10 0.5 (Mise à jour: 29 janvier 2011)
Note (1 à 10)
8.5
Fiche de dégustation
Millésime
2007
Oeil
Rubis dense
Nez
Cassis, mûre, moka, fleur fanée, pointe de vanille
Bouche
Bouche soyeuse sur amoncellement de fruits rouges / noires et d'épices. Les tannins sont passablement fondus et impreignants avec une acidité certaine (gage d'une capacité de vieillissement). L'olive noire, le café et le chocolat nous traversent l'esprit en dégustant cette belle finale marquée et racée.
Accord mets et vin
Gibier, agneau, canard. Plats à base d'olives noires
Rapport qualité prix
Excellent
Commentaire
Je redécouvre ce classique de la région de Cahors. Toujours rassasiant. Un modèle dans sa gamme de prix.
Évolution
Encore jeune
Comments
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