Détail de l'avis
8.0 10 10 0.5 (Mise à jour: 06 décembre 2014)
Note (1 à 10)
8.5
Fiche de dégustation
Millésime
2007
Oeil
Violet dense
Nez
Réglisse noire, mûres, moka, fumée
Bouche
Fruit généreux (mûres, framboise...) avec matière dense et tannins serrés. Après une année de repos, on revisite un vin bien charpenté qui n'a assurément pas peur de vieilir et qui allie fruit, cuir, épices sur une belle concentration et acidité qui rassemblent le tout.
Accord mets et vin
Sur cuisse de canard confite suivi d'un carré d'agneau !! Vive Le lupin (bon petit resto apportez votre vin de Trois-Rivières)!
Rapport qualité prix
Excellent
Commentaire
Pas nécessairement digne des grands mais à 20$, ce Cahors réunit tout ce qu'on recherche d'un bon vin corsé à la touche élégante. J'aime beaucoup. Faudra que je me décide d'acheter le 2008 pour comparer l'expérience de Vincent (auteur du site). En attendant, il me reste un 2007. La patience est de mise ! (revisité en déc 2014... il était toujours en grande forme et très fondu !...)
Évolution
Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir
Comments
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