Détail de l'avis
8.0 10 10 0.5Note (1 à 10)
8.0
Fiche de dégustation
Millésime
2012
Oeil
Rubis dense
Nez
Sur le cèdre, la mûre et la torréfaction
Bouche
Attaque nourrie et suave sur le fruit noir aux accents torréfiés. La sève est poudreuse et acidulée comme je l'aime. L'allonge ramène un beau fruit joufflu sur des tanins gommeux. Finale aux nuances de balsamique et de réglisse noire.
Accord mets et vin
Sur linguini canard confit au lait de coco, cari, coriandre et basilic. JF Plante, livre Bistro
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
J'avais en tête des commentaires un peu plus négatif sur ce 2012... Personnellement, il est dans la trame des millésimes précédents. Très bon. Décantage d'un bon 2 heures, si on veut le fondre un peu.
Évolution
Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir
Comments
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