Détail de l'avis

(Updated: 16 décembre 2017)
Note (1 à 10) 
 
8.0

Fiche de dégustation

Millésime
2014
Rapport qualité prix
Bon
Oeil
Rubis mi-dense
Nez
Très beau nez en jeunesse sur la cerise noire et la glycérine. Notes complémentaires faisant très Provencal (thym, garrigue, lavande). Pas étonnant, comme le vignoble est près d'Avignon, bordé au nord par Château-Neuf-Du-Pape et au sud par la Provence
Bouche
Entrée de bouche de belle amplitude. C'est assez rond mais équilibré par l'acidité. Étalement marqué par le fruit noir, la datte et les épices... sur des tanins gommeux. Bonne longueur.
Accord mets et vin
Assez versatile en autant qu'on le marie à une viande braisée ou grillée. Tourtière et dinde des Fêtes seraient aussi désignées
Commentaire
Vin du Rhône, plus au sud que les appellations que j'affectionne (St-Joseph, Crozes-Hermitage...) ça me réconcilie avec certains vins dominés par le grenache où la sucrosité prend parfois le dessus. Celui-ci est droit, digeste invitant. Le dégourdir un 30 min avant le service sans dépasser les 16-17 degC
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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