Détail de l'avis

(Mise à jour: 03 mars 2020)
Note (1 à 10)
 
8.0

Fiche de dégustation

Millésime
2016
Oeil
Violet dense
Nez
Sur le chêne et les petits fruits rouges
Bouche
Belle rondeur, mais d'une certaine fraîcheur. L'acidité y est ! Le fruit est invitant (framboise) et les tanins assez charnus. L'étalement amène une touche de moka, de chocolat amer, de thé. C'est rassasiant.
Accord mets et vin
Sur pâtes champignons, confit de canard, fond de veau/crème et herbes fraîches (JF Plante). Un mets appelant un Cahors ! Très bon
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
Un Cahors au prix très raisonnable, qui sans être de nuances exceptionnelles, est très bien fait. Belle tenue à table. Élégance et profondeur. Carafage d'une bonne heure dans sa jeunesse
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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