Détail de l'avis

8.0 4 10 0.5
(Mise à jour: 22 mars 2014)
Note (1 à 10)
 
8.0

Fiche de dégustation

Millésime
2011
Oeil
Rubis
Nez
Fleur mauve (lavande), notes de garrigue (thym, romarin...)
Bouche
Bouche pleine et caressante. Tannins fins. Rien s'accroche en attaque. Petits fruits rappelant les bleuets avec soupçon de poivre blanc. D'abord unidimensionnelle en attaque, la bouche s'ouvre à l'étalement, alors que les herbes séchées décrites au nez se marient au fruit dans un bel équilibre.
Accord mets et vin
Sur lasagne au veau et herbes fraîches
Rapport qualité prix
Excellent
Commentaire
Très belle expression de Provence. J'apprécie particulièrement les caractéristiques décrites plus haut qu'on retrouvent souvent dans le Languedoc, avec l'appellation du Minervois notamment. Excellent.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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